여름이 한창인 시기로, 다양하고 신선한 7월 제철음식을 즐길 수 있는 계절이네요. 제철음식을 섭취하면 영양소를 가장 풍부하게 얻을 수 있으며, 맛 또한 뛰어난 건 다들 아실거예요. 이번 글에서는 7월에 제철인 음식 중, 옥수수, 수박, 참외, 복숭아에 대해 자세히 알아보도록 하겠습니다.
7월 제철음식 첫번째 옥수수
열량 및 영양소
옥수수는 100g당 약 86kcal의 열량을 제공합니다. 주요 영양소로는 탄수화물, 단백질, 식이섬유, 비타민 B군(특히 티아민과 니아신), 비타민 C, 마그네슘, 칼륨, 인 등이 있습니다. 옥수수에는 항산화 물질인 루테인과 제아잔틴도 풍부하여 눈 건강에 좋습니다.
건강적인 이점
- 소화 촉진: 옥수수에는 식이섬유가 풍부하여 소화 기능을 개선하고 변비를 예방하는 데 도움이 됩니다.
- 에너지 제공: 탄수화물이 많아 에너지원으로 훌륭합니다. 특히 운동 전후 간식으로 적합합니다.
- 항산화 작용: 옥수수에 포함된 항산화 물질은 세포 손상을 막고 노화를 방지하는 데 도움이 됩니다.
- 눈 건강: 루테인과 제아잔틴이 풍부하여 눈 건강을 지키고 시력을 보호합니다.
맛있게 먹는 방법
- 삶은 옥수수: 옥수수를 껍질째 깨끗이 씻은 후 소금을 약간 넣은 물에 삶아 먹습니다. 단맛과 고소한 맛이 일품입니다.
- 그릴 옥수수: 옥수수를 껍질째 그릴에 구워 먹으면 독특한 풍미를 즐길 수 있습니다. 버터와 소금을 약간 발라 구워 먹으면 더욱 맛있습니다.
- 옥수수 스프: 옥수수를 갈아 크림과 함께 끓여 부드러운 스프로 만들어 먹으면 영양가 높은 한 끼 식사로 적합합니다.
구입 방법
옥수수를 고를 때는 껍질이 밝고 푸르며, 속 알이 꽉 차 있는 것을 선택합니다. 알이 고르게 배치되고, 눌렀을 때 단단한 것이 신선한 옥수수입니다.
보관 방법
껍질째 보관하면 신선도가 오래 유지됩니다. 냉장 보관 시 껍질을 벗기지 않고 신문지나 종이 타월에 싸서 보관하면 좋습니다. 단, 가능한 빨리 소비하는 것이 좋습니다.
7월 제철음식 두번째 수박
열량 및 영양소
수박은 100g당 약 30kcal로 열량이 낮습니다. 주요 영양소로는 수분, 비타민 C, 비타민 A, 칼륨, 마그네슘, 리코펜 등이 있습니다.
건강적인 이점
- 수분 공급: 수박은 수분 함량이 높아 여름철 수분 보충에 매우 좋습니다.
- 항산화 작용: 리코펜과 비타민 C가 풍부하여 항산화 작용을 통해 세포 손상을 막고 노화를 방지합니다.
- 심혈관 건강: 칼륨이 혈압을 조절하고 심혈관 건강을 지키는 데 도움이 됩니다.
- 면역력 강화: 비타민 C는 면역 체계를 강화하고 감염으로부터 몸을 보호합니다.
맛있게 먹는 방법
- 생수박: 수박을 잘라 그대로 먹거나, 씨를 제거한 후 깍둑썰기하여 샐러드에 첨가하면 상큼한 맛을 즐길 수 있습니다.
- 수박 주스: 수박을 갈아 냉동실에 잠시 두어 시원하게 만든 후 주스로 즐깁니다. 여름철 갈증 해소에 좋습니다.
- 수박 화채: 수박을 작게 잘라 다양한 과일과 함께 시원한 화채로 만들어 먹으면 색다른 맛을 즐길 수 있습니다.
- 수박 아이스바: 수박을 갈아 틀에 넣고 얼려 아이스바로 즐기면 더위를 식히는 데 좋습니다.
구입 방법
수박을 고를 때는 표면이 매끄럽고 윤기가 나는 것을 선택합니다. 아래 부분이 노란색을 띠며, 두드렸을 때 둔탁한 소리가 나는 것이 잘 익은 수박입니다.
보관 방법
수박은 통째로 보관할 때는 서늘한 곳에 두고, 잘라서 보관할 때는 랩으로 싸서 냉장 보관합니다. 잘라둔 수박은 가능한 한 빨리 섭취하는 것이 좋습니다.
7월 제철음식 세번째 참외
열량 및 영양소
참외는 100g당 약 34kcal로 낮은 열량을 제공합니다. 주요 영양소로는 비타민 C, 칼륨, 식이섬유, 비타민 A 등이 있습니다.
건강적인 이점
- 피부 건강: 비타민 C와 A가 풍부하여 피부 건강과 면역력 강화에 도움이 됩니다.
- 소화 촉진: 식이섬유가 많아 소화를 돕고 변비를 예방합니다.
- 이뇨 작용: 칼륨이 풍부하여 체내 나트륨 배출을 도와 혈압을 조절하고 부종을 완화합니다.
- 체중 관리: 저칼로리 식품으로 체중 관리에 효과적입니다.
맛있게 먹는 방법
- 생참외: 참외를 잘라서 그대로 먹으면 단맛과 아삭한 식감을 즐길 수 있습니다.
- 참외 샐러드: 참외를 얇게 썰어 다른 과일과 함께 샐러드로 만들어 먹으면 상큼한 맛을 즐길 수 있습니다.
- 참외 주스: 참외를 갈아 시원한 주스로 만들어 여름철 갈증 해소에 좋습니다.
- 참외 무침: 참외를 얇게 채 썰어 고추장, 참기름, 깨 등을 넣고 무쳐 먹으면 별미입니다.
구입 방법
참외를 고를 때는 색이 선명하고, 표면에 흠집이 없는 것을 선택합니다. 손으로 눌렀을 때 단단하고, 무거운 것이 잘 익은 참외입니다.
보관 방법
참외는 신선도를 유지하기 위해 냉장 보관합니다. 냉장고의 과일 칸에 보관하면 좋으며, 껍질을 벗긴 후에는 밀폐 용기에 담아 냉장 보관합니다.
7월 제철음식 네번째 복숭아
열량 및 영양소
복숭아는 100g당 약 39kcal의 열량을 제공합니다. 주요 영양소로는 비타민 C, 비타민 A, 식이섬유, 칼륨, 폴리페놀 등이 있습니다.
건강적인 이점
- 피부 건강: 비타민 C와 A가 풍부하여 피부 건강과 면역력 강화에 도움이 됩니다.
- 소화 촉진: 식이섬유가 많아 소화를 돕고 변비를 예방합니다.
- 항산화 작용: 폴리페놀과 비타민 C가 항산화 작용을 통해 세포 손상을 막고 노화를 방지합니다.
- 심혈관 건강: 칼륨이 혈압을 조절하고 심혈관 건강을 유지하는 데 도움을 줍니다.
맛있게 먹는 방법
- 생복숭아: 복숭아를 잘라서 그대로 먹으면 달콤한 맛과 향긋한 향을 즐길 수 있습니다.
- 복숭아 샐러드: 복숭아를 얇게 썰어 다른 과일과 함께 샐러드로 만들어 먹으면 상큼한 맛을 즐길 수 있습니다.
- 복숭아 디저트: 복숭아를 얇게 썰어 요거트나 아이스크림과 함께 먹으면 맛있는 디저트가 됩니다.
- 복숭아 잼: 복숭아를 설탕과 함께 끓여 잼으로 만들어 빵이나 요거트에 발라 먹으면 좋습니다.
구입 방법
복숭아를 고를 때는 색이 고르고, 표면에 흠집이 없는 것을 선택합니다. 손으로 눌렀을 때 약간의 탄력이 느껴지는 것이 잘 익은 복숭아입니다.
보관 방법
복숭아는 실온에서 보관하다가 잘 익으면 냉장 보관합니다. 냉장 보관 시 종이 타월에 싸서 밀폐 용기에 넣으면 신선도를 유지할 수 있습니다.
결론
7월 제철음식인 옥수수, 수박, 참외, 복숭아는 각각 다양한 영양소와 건강적인 이점을 제공합니다. 이 음식을 신선하게 섭취하고, 올바르게 보관하면 여름철 건강을 유지하는 데 큰 도움이 됩니다. 제철음식을 즐기며 맛있고 건강한 여름을 보내세요!